福満年

辛みと香りをしっかり利かせた中華料理を目当てにするなら、福満年の四川麻婆豆腐は頼もしい選択肢になります。たっぷりの挽き肉に唐辛子の辛さが重なり、後からじわりと舌先を刺激する四川山椒の痺れが心地よく残ります。一皿の量もしっかりあるため、白ご飯と交互に頬張るのも、酒の肴としてじっくり味わうのにもよく合います。

メインの前に軽く一杯楽しむなら、肉汁を感じられる大ぶりな餃子や、塩気の効いた砂肝といったつまみ類を合わせる手もあります。酢とからしでシンプルに食べるなど、自分の好みの調味で気軽につまめるのが町中華らしい気楽さです。ピリッと辛みを効かせたエビチリや、青椒肉絲をはじめとする肉と野菜の炒め物も豊富で、日常の夕食や晩酌の席を賑やかにしてくれます。

昼の食事どきには、スープや漬物、杏仁豆腐が付く定食類や麺類のセットが重宝します。豚肉とキクラゲの玉子炒め定食では、海苔やえのきが入った優しい味わいのスープやピリ辛の漬物が添えられ、定食としての満足度を高めてくれます。麺類に目を向けると、ぷりっとした海老を主役にさっぱりとした塩味で仕立てた海老そばなど、脂っこさを抑えた優しい口当たりの一杯も選べます。食後にはコーヒーが運ばれてくることもあり、食べ応えのある中華を平らげた後に一息ついて席を立てます。